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發酵酒介紹之金酒

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品牌: 烏托風酒吧設計
單價: 100.00元/平方米
起訂: 1 平方米
供貨總量: 9999 平方米
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 廣東 廣州市
最后更新: 2019-06-17 08:50
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產品詳細說明

金酒可能多數人都不知道,因為它在不同的地區有不同的叫法,比如在臺灣就叫做琴酒,而因為它擁有著松子的味道,所以在大陸大部分人都叫它松子酒。這種酒已經誕生有三百多年的時間了,而且是一位醫生創造的。當初這種酒是作為一種清熱的藥物來使用的,而人們在使用這種藥物酒的時候,就發現這個酒的風格非常的自然獨特,所以就變成了一種酒精飲料了。這種情況在歐洲其實非常的常見,目前所知的很多洋酒,其實在當初生產的時候,都是作為藥物來使用的。金酒的度數一般在三十五度以上,最高的可以達到六十度,而且金酒的度數越高,它的質量就越好。

金酒也有著很多的風味,比如常見的金酒有干金酒、甜金酒和芳香金酒等等。干金酒的味道比較的淡,非常的清爽,有一點點的辣味,度數一般比較的低,在三十度左右。而甜金酒在生產的過程中,加入了少量的糖分,所以擁有著一定的甜味,度數也不是很多。而芳香金酒就不同了,在生產的時候,加入了一些水果發酵,所以擁有著很芳香的味道,口感也非常的濃郁,所以受到了非常多的喜歡。在目前的酒吧中,都可以喝到金酒,但是如果想要嘗一嘗芳香金酒的話,就需要去酒吧裝修看起來較為豪華的地方,或許才有這種高端的金酒銷售,當然價格也是不菲的。

金酒按照不同的生產區域,可以分成三種,最常見的就是荷氏金酒,這種金酒產自于荷蘭,特別是來自于斯希丹產地的金酒為最好,這里生產的金酒也是荷蘭的國酒,有著很高的歡迎度。這種金酒在生產的時候,使用的是大麥芽和裸麥來作為原材料,然后加入適量的杜松子來進行發酵,最后經過蒸餾獲得的酒。這種金酒顏色比較的清涼,香味非常的明顯,有著微微的辣味,同時甜度也不錯,風味很獨特,一般度數在五十度以上,因為它的香味非常的濃厚,所以只能單獨的飲用,不適合進行混合調酒,否則的話就會破壞其他酒的味道。荷氏金酒在保存上比較的麻煩和困難,所以一般不能儲存太久,不然的話可能會因為氧化,而導致質量大幅度的降低。所以很難看到有常年陳釀的金酒這種說法。

生產于英國的金酒叫做英式金酒,這種酒的生產工藝比較的簡單,直接使用香料和原料發酵之后蒸餾得到的干金酒,因為它沒有顏色,而且氣味比較的獨特,口感很醇厚,可以用來單獨飲用,也可以作為混合酒來使用。比如作為雞尾酒的基酒就是很不錯的選擇,在不少酒吧裝修不錯的場所中,都有這種雞尾酒銷售。

金酒在飲用的時候,主要在餐后單獨的飲用,同時也可以作為開胃酒來餐前飲用,在酒吧中,大部分都是作為雞尾酒的底酒來調制使用的。如果是單獨飲用的話,最好是加入一些冰塊,可以提升它的口感。

圖片來源于網絡

酒吧設計公司:烏托風(FANCY WIND)酒吧娛樂夜場空間設計規劃公司

酒吧設計服務:專注于酒吧設計、夜店設計、慢搖吧設計、電音派對酒吧設計、大型娛樂場所空間設計、音樂餐吧設計、清吧設計、迪吧設計、舞美設計、聲場設計等酒吧設計籌建工作。

酒吧設計師  :TERRY-王經理

酒吧設計電話:186 2098 6298 、4008-222-660、020-86341099。

酒吧設計網址:www.wtfeng.com

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